В соответствии с Федеральным законом «Об образовании в Российской Федерации» от 29.12.2012г. № 273- ФЗ ст.37 организация питания обучающихся возлагается на организации, осуществляющие образовательную деятельность.

В МБДОУ «Детский сад № 130» весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. Помещение пищеблока размещено на первом этаже, имеет отдельный вход. Для приготовления пищи используется электрооборудование, электрические плиты. Устройство, оборудование и содержание пищеблока ДОУ соответствует санитарно — эпидемиологическими требованиями к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций (СанПиН 2.4.1. 3049-13). При транспортировке пищевых продуктов соблюдают условия, обеспечивающие их сохранность, предохраняющие от загрязнения. Приём пищевых продуктов и продовольственного сырья в ДОУ осуществляется при наличии товаросопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность. Продукция поступает в таре производителя (поставщика). Входной контроль поступающих продуктов (бракераж сырых продуктов) осуществляет ответственное лицо.

ДОУ обеспечивает сбалансированное четырехразовое питание детей в группах с 12-ти часовым пребыванием. Питание в ДОУ осуществляется в соответствии с примерным 10-дневным меню, разработанным на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей дошкольного возраста. При распределении общей калорийности суточного питания детей, пребывающих в ДОУ 12 часов, используется следующий норматив: завтрак — 20 — 25%; обед — 30 — 35%; полдник — 10 — 15%; ужин — 20 — 25%. В промежутке между завтраком и обедом рекомендуется дополнительный приём пищи — второй завтрак (5 %), включающий напиток или сок и (или) свежие фрукты. В целях профилактики гиповитаминозов в ДОУ проводится круглогодичная искусственная С-витаминизация готовых блюд.

С целью обеспечения открытости работы по организации питания детей в ДОУ к участию в контроле привлекаются: администрация ДОУ, бракеражная комиссия, ответственный за питание. Ответственные, назначенные приказом заведующего ДОУ обеспечивают контроль за: выполнением натуральных физиологических норм питания, сервировкой столов, гигиену приема пищи, оформление блюд; выполнение договора на поставку продуктов питания; состоянием производственной базы пищеблока; материально-техническим состоянием помещений пищеблока; обеспечением пищеблока и мест приема пищи достаточным количеством столовой и кухонной посуды, спецодеждой, санитарно-гигиеническими средствами, разделочным оборудованием и уборочным инвентарем.

Работа по организации питания детей в группах осуществляется под руководством воспитателя и заключается: в создании безопасных условий при подготовке и во время приема пищи; в воспитании культурно-гигиенических навыков во время приема пищи детьми. Получение пищи на группу осуществляет младший воспитатель строго по графику, который утверждает заведующий ДОУ. Готовая продукция развешивается на пищеблоке в промаркированную посуду и разносится по группам. При сервировке стола обязательно наличие отдельной посуды для первого и второго блюд, салфеток, тарелки для хлеба, столовых приборов в соответствии с возрастом.

Воспитатели в группах информируют родителей (законных представителей) о ежедневном меню с указанием выхода готовых блюд. Организуется систематическая работа с родителями, проводятся беседы, консультации и другие мероприятия, посвященные вопросам, питания в формировании здоровья человека, обеспечения ежедневного сбалансированного питания, развития культуры питания, привлекаются родители к работе с детьми по организации досуга и пропаганде здорового образа жизни, правильного питания в домашних условиях.

Условий питания для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья в МБДОУ не имеется.